专利号
ZL2016106703071
专利名称
能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法
专利完成人
林琼;王志东;解雅晶;张洁;刘伟;解新方;关文强
专利简介
本发明公开了一种能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法,其中,将马铃薯用250~258nm紫外灯光进行第一次紫外照射1-3小时,然后于相对湿度为90-95%,温度为2-6℃条件下贮藏。本发明能够有效抑制马铃薯贮藏期间还原糖的积累,并能够使马铃薯的外观、失重率等其他指标保持良好,并具有操作简单、使用方便、预处理成本低的优点,是抑制马铃薯低温贮藏期间还原糖积累的一整套完善体系,对马铃薯的贮藏具有重要的应用价值。