一种富硒大米的鉴别方法

ZL2015100699580

一种富硒大米的鉴别方法

黄亚涛;范蓓;王凤忠;卢嘉;李敏敏;王淼;孙玉凤;贺妍;朱玉龙;单吉浩

      本发明提供了一种富硒大米的鉴别方法，所述方法包括：测定每千克大米表面硒含量ｍｇ与每千克大米中总硒含量ｍｇ的比值，当比值大于等于１０时测定大米表面硒的形态和含量。本发明主要通过测定每千克大米表面硒含量ｍｇ与每千克大米总硒含量ｍｇ的比值，以及表面硒的存在形态来鉴别富硒大米，通过本发明的方法来鉴别“富硒大米”，其准确率高，简单易行，适于大规模推广。