一种提高酵母β-Ｄ-葡聚糖水溶性的硫酸酯化方法

      本发明涉及一种提高酵母β-Ｄ-葡聚糖水溶性的硫酸酯化方法，包括如下步骤：１）以酵母β-Ｄ-葡聚糖为原料，溶于含有尿素的二甲基亚砜溶液中，搅拌溶解后得到溶液ａ；２）所述溶液ａ置于冰浴中，经过超声处理后，仍置于冰浴中，边搅拌边缓慢滴加含有Ｈ２ＳＯ４的ＤＭＳＯ溶液得到溶液ｂ；３）将溶液ｂ置于油浴恒温振荡器中进行酯化反应，将酯化后的溶液快速冷至室温，并加去离子水，稀释后，过聚酯膜微滤，再依次经超滤处理、浓缩和干燥即得到所述硫酸酯化酵母β-Ｄ-葡聚糖。本发明利用超声联合硫酸酯化方法，制备出的酵母β-Ｄ-葡聚糖具有溶解性好、生产安全性高、应用范围广、能有效增强机体免疫功能等优点。