一种精炼猪油的制备方法

发布日期:2020-09-07 14:09:20   浏览量 :844
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专利号:

      ZL2014103201229

专利名称:

      一种精炼猪油的制备方法

专利完成人:

      张春晖;王金枝;吴小伟;王春青;谢小雷

专利简介:

      本发明公开了一种精炼猪油的制备方法,其特征在于,将未经过加工的猪油经过脱胶、脱色、脱臭、冷却、调配、激冷及捏合步骤操作,对猪油进行制备。脱胶步骤中,将猪油加热至50-60℃后,与200±50ppm的磷酸一起混合后放入体内温度为65-70℃的第一罐体内,持续100±5min;脱色步骤中,向脱胶后的猪油内加入6%-8%的白土,并置于真空度为40-80Torr的环境下持续30±5min后,再使用过滤机把白土过滤掉。本发明的有益效果为:制备后的猪油酸值和过氧化值均达到较低的水平;制备后的猪油稳定性较好;此制备方法,能够进行连续的工业化生产,降低了生产成本。

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