生产生物有机铬的方法及其专用菌株

      本发明公开了一种生产生物有机铬的方法及其专用菌株。本发明提供的菌株为酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ-ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＹＳＩ－３．７ＣＧＭＣＣ-Ｎｏ．２６８７，该菌株具有高产有机铬的能力。本发明提供的生产有机铬的方法，是培养酿酒酵  母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＹＳＩ－３．７ＣＧＭＣＣ-Ｎｏ．２６８７，得到有机铬。采用本发明的方法生产有机铬，试验条件简单，成本较低，有机铬产量较高。本发明具有重要的经济意义和社会意义。

      生物有机铬GTF为生物来源含铬蛋白，安全性高，控制高血糖的同时，没有降糖西药的副作用，可成为糖尿病患者的重要保健食品，市场前景广阔。

      GTF酵母菌粉可显著降低糖尿病小鼠总胆固醇和提高胰岛素含量，高剂量的GTF含铬酵母可显著降低糖化血红蛋白；对胰腺组织和β细胞有一定保护作用。