一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用

      ZL2015101593475

      一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用

      刘红芝;王强;刘丽;石爱民;胡晖;巩阿娜;李亚楠;段玉权;林伟静

      本发明涉及一种提高酵母空间诱变菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用，所述培养基的原料成分组成及含量为：葡萄糖3.45～3.70ｇ、玉米浆3.60～3.95ｇ、酵母膏2.80～3.10ｇ、甘油0.45～0.70ｇ，水补足至100ｍＬ；培养条件为：以４％（ｖ／ｖ）的接种量接入５０Ｌ发酵罐中，内装上述培养基，26-28℃，450 r/min下振荡培养７２ｈ。本发明提供的培养基及培养方法是以酿酒酵母细胞壁为原料，采用单因素实验与响应面分析对培养基中的碳源、氮源、无机离子与酶激活剂进行优化，对酿酒酵母突变菌株（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＦＦＬＭ 2.0016进行发酵罐培养，可以明显提高β-葡聚糖的含量。

      本发明可实现工业副产物废啤酒酵母的综合利用， 增加工业副产物的利用率和附加价值，具有重大的经济效益和环保意义。

      本发明培养基优化中碳源、氮源、无机离子和酶激活剂的选择均为普通物质，成本低，生物利用率高，无环境污染，可得到高产量的β-葡聚糖。在实际应用中可大大降低企业的生产成本，提高利用率， 增加企业效益。投资周期2-3年。