一种含酵母甘露聚糖的花生酱及其制备方法

发布日期:2020-11-19 13:40:08   浏览量 :1340
发布日期:2020-11-19 13:40:08  
1340

专利号

      ZL2015104288949

专利名称

      一种含酵母甘露聚糖的花生酱及其制备方法

专利完成人

      王强;刘红芝;刘丽;石爱民;胡晖;巩阿娜;李亚楠;林伟静

专利简介

      本发明涉及食品加工领域,特别涉及一种含酵母甘露聚糖的花生酱及其制备方法,该花生酱的原料包括烘烤花生、糖、食用盐、单甘脂和酵母甘露聚糖,其制备方法为将各原料混合,然后进行粗磨和精磨后即得。本发明提供的花生酱口感顺滑、酱体均匀、烘烤花生风味浓郁、甜咸度适中、涂抹性较好、营养全面均衡;本发明提供的花生酱的制备方法简单易操作,适用于工业化生产,具有良好的经济效益和社会效益。

应用场景

      本发明提供的花生酱稳定性好、口感顺滑、 酱体均匀、 烘烤花生风味浓郁、 甜咸度适中、 涂抹性较好、 营养全面均衡。

应用效果及投资周期

      本发明提供的花生酱的制备方法简单易操作, 适用于工业化生产,具有良好的经济效益和社会效益。投资周期2-3年。

Copyright © 2010 中国农业网络电视 电话:010-59195293 010-66117652 All Rights Reserved
地址:农业部北办公区16/18/20号楼 农业部农村经济研究中心南楼
投诉建议及业务电话:010-66067899 010-66167899