一种PVDC肠衣鸡蛋肠及其制备方法

发布日期：2021-02-23 13:45:04 浏览量：1443

发布日期：2021-02-23 13:45:04

1443

专利号

ZL2014104558214

专利名称

一种PVDC肠衣鸡蛋肠及其制备方法

专利完成人

郭丽华；熊飞；郑龙辉；韩兆鹏；卢晓明

专利权所有人

北京德青源农业科技股份有限公司

专利简介

本发明涉及一种PVDC肠衣鸡蛋肠，所述鸡蛋肠由包括如下重量份的原料制备而成：全蛋液50-200份，盐0.8-1.4份，糖0.5-1.5份，麻辣粉2-5份，洋葱粉1-5份，姜粉1-5份，辣椒粉2-5份，鸡汁1-5份，水3-5份。所述鸡蛋肠采用多层片状PVDC肠衣，经过调配、灌装、清洗、成型、灭菌工艺加工而成。

应用场景及效果

本发明所述PVDC肠衣鸡蛋肠，味道鲜美、Q感十足、携带方便，不含防腐剂，产品在常温下仍具有较长保质期，为喜欢吃鸡蛋的消费者提供了最为方便、美味的蛋制品。

鸡蛋

肠

肠衣

PVDC

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