特级初榨山茶油及其制备方法

发布日期：2021-08-10 13:48:59 来源：农业农村部网作者：admin 浏览量：1386

admin 农业农村部网发布日期：2021-08-10 13:48:59

1386

专利号

ZL201510146941.0

专利名称

特级初榨山茶油及其制备方法

专利完成人

赖琼玮、裴健儒、田华、孔英戈、黄闺、曾琴、陈劲松、刘海成、杨耀学、曹仲国、罗秋兰、于德君、刘芳、段文秀、吴丹、成超丽

专利权所有人

湖南大三湘茶油股份有限公司

专利简介

本发明公开了一种特级初榨山茶油及其制备方法，包括如下工艺步骤：将油茶籽自然晾晒或风干，脱壳 , 得到油茶籽仁，用冷压榨机榨取头道油茶籽汁液，油茶籽仁进料温度为环境温度，并控制榨膛和榨出油温度都低于 60℃，得初榨山茶油粗品，再经程序降温冷冻养晶除杂，过滤得本发明特级初榨山茶油。该方法不添加化学试剂或化学助剂，所得山茶油香味纯正，口感清爽，色香味恰到好处，不含重金属、农药残留、苯并芘等有害成分，零反式脂肪酸含量，较好地保留了山茶油的原始活性营养成分，质量优于国标一级。

应用场景及效果

该授权专利涉及一种营养品质好、安全性高的山茶油及其制备方法可广泛应用于对营养品质和安全性要求严格的木本植物油应用领域。该专利已在公司特级初榨山茶油产品中应用，特级初榨山茶油产品广受消费者青睐。

投资规模与周期

投资规模：日处理50吨油茶籽；费用预算：3000万；建设周期：6个月。

方法

专利

山茶油

油茶籽

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