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专利号
ZL201710978647.5
专利名称
一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用
专利完成人
邹宇晓；胡腾根；李倩；廖森泰；黎尔纳；沈维治
专利权所有人
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
专利简介
具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用。该方法一方面通过优化微生物发酵菌种和发酵工艺提高原料中γ-氨酸丁酸和N-糖类化合物的含量，同时在发酵的过程中还能促进原料中天然大分子多糖转化为寡聚糖益生元，另一方面还能通过制备工艺优化，最大限度地保留产品γ-氨酸丁酸、N-糖类化合物、小分子寡聚糖益生元和益生菌等功能因子的生物活性。
应用场景及效果
本专利技术涉及一种益生元和益生菌功能因子的制备，该制备方法操作方便，产品稳定，可操作性强。本专利技术生产的益生元和益生菌功能因子，具有改善身体糖脂代谢紊作用，适合作为一种健康食品的基料，应用前景广阔。
投资规模与周期
投资50-200万，周期1-2年。
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