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专利号：
ZL201310589594X
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专利名称：
一种红香芋的保鲜方法
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专利完成人：
王志东;王晓拓;高振江;常剑;王丽芳
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专利简介：
本发明公开了一种红香芋的保鲜方法，属于农产品贮藏技术领域，该方法的具体步骤如下：新鲜红香芋的选取和漂洗、过热蒸汽射流冲击烫漂、气体射流冲击微干燥、保鲜袋包装并保藏。本发明采用过热蒸汽烫漂和气体射流冲击微干燥综合处理的方法，极大地保存了红香芋原有风味、降低了腐烂率并延长了保鲜期，处理后的新鲜红香芋在低温条件（温度０～４℃，相对湿度８０％～９５％）下可保藏长达８个月、常温下可保藏长达２个月以上，且加工过程中未有任何化学添加剂的引入，食品安全性高。
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