一种食品的快速冷冻工艺

发布日期:2021-01-28 13:10:06   来源 : unknown    作者 :unknown    浏览量 :190
unknown unknown 发布日期:2021-01-28 13:10:06  
190

专利号

      ZL201510258837.0

专利名称

      一种食品的快速冷冻工艺

专利完成人

      黄忠民;艾志录;齐国强;潘治利;马静一;黄婉婧

专利权所有人

      河南农业大学

专利简介

      本发明属于食品速冻工艺技术领域,是一种食品的快速冷冻工艺,将食品浸入液氮中进行接触式冷冻。食品的快速冷冻工艺冻结实现方式简单,提高了食品冻结效率、降低食品冻结过程中能源消耗、提升了冻结食品品质。工艺对应的设备一次性投资低、建造时间短,占地面积小。

应用场景及效果

      可广泛应用于食品或农产品的快速冷冻,无须制冷循环,冻结的速度快,效率高,内部冰晶较小,品质优于普通的冻结方式。

投资规模与周期

      依据生产量的不同,设备的一次性投资额度不同,50-500万不等。

食品
工艺
专利
冷冻
Copyright © 2010 中国农业网络电视 电话:010-59195293 010-66117652 All Rights Reserved
地址:农业部北办公区16/18/20号楼 农业部农村经济研究中心南楼
投诉建议及业务电话:010-66067899 010-66167899